针对美国和墨西哥等国发生人感染A/H1N1猪流感疫情，上海市食品监管部门专家提醒，只要加热至71℃，能杀死猪流感病毒，市民不必盲目担心。

猪流感和禽流感一样，对外界的抵抗力很差，一般在高温后即可杀灭，因此人不会因为吃了猪肉或猪产品而感染猪流感。

专家提醒：流感可通过咳嗽或者打喷嚏传播，个人在预防方面，应养成良好的卫生习惯，要先洗手触摸自己的眼睛和嘴巴，打喷嚏和咳嗽时应用纸巾捂住口鼻，室内保持通风等。另外，少往人多的地方“扎堆儿”也是降低感染概率的有效方法。