膏方，又名膏剂、膏滋，是一种外观粘稠，入口甘腴的药物剂型，是传统的八个剂型之一。膏方主要起源于古代“药食同源”的习惯，在《内经》中亦记载有一些膏方，如马膏、豚膏等一些动物的脂肪，到《肘后方》、《千金要方》中所用的药味亦较少，到了明清时期，使用膏方开始增多，膏方的药味也逐渐增多，产生了两仪膏、人参膏、补真膏等较著名的膏方。
调配膏方在中医辨证的基础上，结合服用膏方者的体质特征，组成一个适宜于熬制膏剂的方子，定制膏方因人而异，度身定制。膏方所选药材与一般汤药有所区别，出膏量较多的中药材和贵细药较为开膏方的医家所偏好。膏方服用时间较长，适用于慢性疾病、亚健康状态、体质虚弱者需滋补者。应用膏方时因膏方较滋腻，容易困脾生湿，在服用膏方前体质不适应的人群要有开路方，主要用调理脾胃，化湿燥湿之法，以提高脾胃运化功能，并袪其湿浊，以促进膏滋的吸收，而且使用开路方以观察病人服药后的反应，根据病人服药的体质状况对所用的药物作出调整，开路方一般使用1～2周左右，病人整体状况较佳并对医者所用的药物反应适应后，可以开始服用膏方防病治病。
服用膏方期间出现急性的疾病，如感冒、发热等，便溏伴有消化不良者亦要暂时停服，病愈后再继续服用膏方。慢性病急性发作者，湿盛,热毒内盛者亦不宜使用。
膏方用药考究，辩证缜密，“形不足者，温之以气”、“精不足者，补之以味”，又根据病者的病证，针对瘀血、痰湿等病理产物，补益之中加以行气、活血之品，疏其血气，令其条达，升清降浊而达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。自古以来就有膏方保健益寿延年的诸多佳话。
